セルコグループ教育活動基本テーマ『絆づくりと刺激の吸収』を
モットーに、加盟企業全社全店が目標としている
『地域一番店・一番部門・一番商品づくり』の為の
人財育成をサポートしております。
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モットーに、加盟企業全社全店が目標としている
『地域一番店・一番部門・一番商品づくり』の為の
人財育成をサポートしております。
■店長育成セミナー
競合は同業他社だけではない。時代の潮流を見据え、「いま何をすべきか」を考え実践する
- 収益改善を目指し、自ら行動する実践力を身につける
- 「店長の役割」を今一度考え、再認識する
- MRなどを通して販売戦略を考える
- 他企業の店長や講師陣からのノウハウに触れる
■部門セミナー
各部門における基本事項の再確認「見て」「触って」「食べて」を行いながら
基本知識を学びつつ明日の売り場作りに生かす知恵を習得します。
- 専門家による・実技指導
- 「いまさら聞けない商品知識」の復習
- 参加者のサクセスストーリーの披露と情報交換
- 一泊二日
★青果部門 主任育成セミナー
店舗の要のひとつ「青果部門」を知り尽くす。
そこで見えてくるものがある。
- 主任、チーフとしての現場力をアップさせる
- 在庫管理・作業工数管理など青果が抱える問題点に触れ解決策を模索
- 味や鮮度の目利き〜試食からその違いを知る
- 実習を通じて「商品化」のポイントを学ぶ
★鮮魚部門 主任育成セミナー
チーフとして身につけるべきスキルを実践的に学び、実務での応用力を養う
- 相乗積や歩留り、差益高など重要な数値を完璧にマスターする
- 刺身の基本を学び、本当に魅力ある商品化とは何かをつかむ
- 「見せる商品」と「売れる商品」のポイントを学ぶ
- その年、その時期の「旬」に着目。その売り込み方と売場展開を学ぶ
★精肉部門 主任育成セミナー
現場力アップを目指し、実践技術の習熟をはかる
- 商品作りに必要な計数能力の確認と習得
- 季節のMD計画や実習での「焼肉の商品化」を行い重点項目を習得する
- 「見せる商品」と「売れる商品」のポイントを学ぶ
- 実習にもとづくグループディスカッション
★惣菜部門 主任育成セミナー
惣菜部門の基礎を実践的に学び、主任・チーフの現場力をアップさせる
- 売場作り・時間帯別品揃え・売場分類と棚割を習得する
- 計画業務(製造計画・人員計画・作業割当)を身につける
- 新しい名物単品の開発と新しい売り方へのチャレンジを知る
- 実習にもとづくグループディスカッション
★グロサリー部門 主任育成セミナー
チーフとして必要な基礎知識と、現場での実践スキルの習得
- 商品・売場・販促・サービス…お客様の求める店づくりを学ぶ
- 販売計画の精度アップと売場展開事例からの実務ポイント
- 荒利益コントロール
- 売上高対策の実務ポイント ⇒グループディスカッション